How to Make Golers Gulab ?

1. Take Golers Gulab Jamun Mix in a bowl add 100ml warm milk in parts and make dough. Add 1 spoon of ghee or oil and knead gently. let it rest for 15 minutes.

2. Take 600 grams (3 cups) of sugar, add 750 ml (3 cups) of water and boil it for 10 to 12 minutes. (Saffron, Rose water, Cardamom, Cinnamon can be added.)

3. Knead the Gulab Jamun dough again. Now apply ghee or oil on both the palms and make small round Gulab Jamuns. (make gulab jamun without cracks).

4. Deep fry in ghee or oil on medium to low heat until golden brown. Stir continuously while frying. Now keep aside for cool down.

5. After 7 minutes (after cooling) soak the fried Gulab Jamun in sugar syrup for 1 hour, Golers Gulab Jamuns are ready.

How to Make Kesar Dryfruit Sheera ?

1. Take 200 ml milk in a non-stick pan, add Golers Sheera Mix and stir gently.
2. Cook on medium flame while stirring for 5 minutes, now add 2 spoons of ghee and mix evenly for 2 minutes cook.
3. Turn off the gas and add 1 spoon of ghee, mix well and serve hot sheera.
4. You can add finely chopped cashews, almonds, pistachios and raisins on top.

ગોલર્સ ગુલાબ કેવી રીતે બનાવશો?

૧. ગોલર્સ ગુલાબ જામુન લો, એક બાઉલમાં ૧૦૦ મિલી ગરમ દૂધ ભાગોમાં ઉમેરો અને લોટ બનાવો. ૧ ચમચી ઘી અથવા તેલ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે ભેળવો. તેને ૧૫ મિનિટ સુધી રહેવા દો.

૨. ૬૦૦ ગ્રામ (૩ કપ) ખાંડ લો, ૭૫૦ મિલી (૩ કપ) પાણી ઉમેરો અને તેને ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી ઉકાળો. (કેસર, ગુલાબજળ, એલચી, તજ ઉમેરી શકાય છે.)

૩. ગુલાબ જામુનનો લોટ ફરીથી ભેળવો. હવે બંને હથેળીઓ પર ઘી અથવા તેલ લગાવો અને નાના ગોળ ગુલાબ જામુન બનાવો. (તિરાડો વગર ગુલાબ જામુન બનાવો).

૪. ઘી અથવા તેલમાં મધ્યમથી ઓછી આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તળતી વખતે સતત હલાવતા રહો. હવે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.

૫. ૭ મિનિટ પછી (ઠંડુ થયા પછી) તળેલા ગુલાબ જામુનને ખાંડની ચાસણીમાં ૧ કલાક પલાળી રાખો, ગોલર્સ ગુલાબ જામુન તૈયાર છે.

કેસર ડ્રાયફ્રૂટ શીરા કેવી રીતે બનાવશો?

૧. નોનસ્ટીક પેનમાં ૨૦૦ મિલી. દૂધ લો, તેમાં ગોલર્સ શીરા મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
૨. પેનને મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. હવે તેમાં ૨ ચમચી ઘી ઉમેરો અને તેને સરખી રીતે મિક્સ કરતી વખતે ૨ મિનિટ સુધી રાંધો.
૩. ગેસ બંધ કરો, ૧ ચમચી ઘી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગરમા ગરમ શીરા પીરસો.
૪. તમે ઉપર બારીક સમારેલા કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.

कैसे बनाएं गुलाब जामुन ?

१. गोलर्स गुलाब जामुन मिक्ष में १०० मि.ली. हल्का गर्म दूध थोडा-थोडा कर के मिलाए और आटा गूंद लें। १ बड़ा चम्मच घी या तेल डालें और धीरे धीरे गूंद ले। १५ मिनट के लिए ढक दें।

२. ६०० ग्राम (३ कप चीनी में ७५० मि.ली. (३ कप पानी मिलाकर १० से १२ मिनट तक उबाल के चाशनी बना लें (स्वादानुसार केसर, गुलाब जल, इलायची, दालचीनी भी डाल सकते है।)

३. गुलाब जामुन के आटे को फिर से गूंद लें। अब दोनो हथेलीयो पर धी या तेल लगाकर छोटे-छोटे गोल गुलाब जामुन बना लें (बीना दरार के गुलाब जामुन बनाए।

४. घी या तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलते हुए लगातार हिलाते रहे। गुलाब जामुन को ठंडा होने के लिए रख दे।

५. ७ मिनट बाद तले हुए गुलाब जामुन को चाशनी में १ घंटे के लिए भिगो दें. गोलर्स गुलाब जामुन तैयार है।

कैसे बनाएं केसर ड्रायफ्रूट शीरा ?

१. एक नोनस्टिक पेन में २०० मि.ली. दूध ले, उसमे गोलर्स शीरा मिक्स डालकर धिरे धिरे मिलाए ।
२. पेन को मध्यम आंच पर ५ मिनिट मिलाते हुए पकाए, अब २ चम्मच घी डालकर बराबर मिक्स करते हुए २ मिनट तक पकाए।
३. गेस बंध कर के उसमे १ चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स करे और गरमा गर्म शीरा परोसे।
४. उपर से बारीक कटे काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डाल सकते है।