1. Take out the sachet from inside the packet. Take Golers Nylon Khaman Mix in a bowl add 170 ml water and stir gently for half a minute and rest it for 5 minutes. Take 30 ml water and mix a sachet in it. Now put this mixture in a Nylon Khaman's mixture and stir gently for 2 minutes.
2. Pour the mixture in a small greased plate and place the plate in pre- heated steam cooker and steam for 10 minutes on high flame.
3. Let it cool for 10 minutes, when it cools cut into square pieces, On the other hand prepare the tempering by mixing 3 tbsp oil, 1 tbsp mustard seeds, chopped green chillies in a pan. Now prepare lukewarm water by adding 200 ml. water and 1 tbsp sugar in this _prepared tempering.
4. Now pour lukewarm water over the Nylon Khaman, rest for 10 minutes. Serve after adding sev, grated coconut, finely chopped coriander, cheese.

૧. પેકેટની અંદરથી નાનું પેકેટ બહાર કાઢો. ગોલર્સ નાયલોન ખમણ મિક્સ એક વાસણમાં લો, તેમાં 170 મિલી ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને અડધી મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો. 30 મિલી. પાણી લો અને તેમાં નાનું પેકેટ મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને નાયલોન ખમણના મિશ્રણમાં રેડો અને 2 મિનિટ સુધી ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
૨. મિશ્રણને તેલવાળી નાની પ્લેટમાં રેડો અને પ્લેટને પહેલાથી ગરમ કરેલા સ્ટીમ કૂકરમાં મૂકો અને ૧૦ મિનિટ સુધી ઊંચા તાપમાને વરાળ આપો.
૩. તેને ૧૦ મિનિટ ઠંડુ થવા દો અને તેના ચોરસ ટુકડા કરો. બીજી બાજુ, એક પેનમાં 3 ચમચી તેલ, 1 ચમચી સરસવના દાણા અને સમારેલા લીલા મરચાં મિક્સ કરીને વગાર તૈયાર કરો. હવે આ તૈયાર કરેલા મસાલામાં 200 મિલી ઉમેરો. પાણી અને ૧ ચમચી ખાંડ ઉમેરીને હુંફાળું પાણી તૈયાર કરો.
૪. હવે નાયલોન ખમણ પર હુંફાળું પાણી રેડો, ૧૦ મિનિટ માટે રહેવા દો, તેમાં છીણેલું નારિયેળ, કોથમીર, ચીઝ ઉમેરીને સર્વ કરો.

१. पेकेट के अंदर से छोटा पेकेट निकाल लें। एक बर्तन में गोलर्स नायलोन खमण मिक्स लें, उसमें १७० मि.ली. पानी डालकर आधी मिनट तक धीरे धीरे मिलाए और ५ मिनट तक रहने दे। ३० मि.ली. पानी ले ओर उसमें छोटा पेकेट मिला लें। अब इस मिश्रण को नायलोन खमण के मिश्रण में डालकर २ मिनट तक धीरे धीरे मिलाए ।
२. मिश्रण को एक तेल लगी हुई छोटी थाली में डालें और पहले से गरम किये हुए स्टीम कुकर में थाली रख के उच्च तापमान पर १० मिनट के लिए स्टीम करे।
३. इसे १० मिनट तक ठंडा होने दे, और चौकोर टुकडो में काट लीजिए, दुसरी तरफ एक कढाई में ३ चम्मच तेल, १ चम्मच राई, कटी हुई हरी मिर्च मिलाकर तडका तैयार करें। अब इस तैयार हुए तड़के में २०० मि.ली. पानी और १ चम्मच चीनी डालकर गुनगुना पानी तैयार करे।
४. अब नायलोन खमण के उपर गुनगुना पानी डालें, १० मिनट के लिए रहने देव, किसा हुआ नारीयल, धनिया, चीज डालकर परोसे।