How to Make Dahi Vada ?

1. Take Golers Dahi Vada Mix in a bowl and add 340 ml water stir the mixture gently for half minute. Let this mixture rest for 10 minutes.

2. Mix the mixture again, make small balls and fry on medium flame in pre-heated oil.

3. Allow it to cool for 5 minutes. Now soak the vada in plain water for 10 minutes. Now gently squeeze out the water with hand.

4. Put the vada in a plate and serve with whipped curd, cumin powder, red chili powder, salt, black pepper, sweet chutney, green chutney on top.

દહીં વડા કેવી રીતે બનાવશો?

૧. ગોલર્સ દહીં વડા એક બાઉલમાં મિક્સ કરો અને ૩૪૦ મિલી પાણી ઉમેરો. મિશ્રણને અડધા મિનિટ સુધી હળવેથી હલાવો. આ મિશ્રણને ૧૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો.

૨. મિશ્રણને ફરીથી મિક્સ કરો, નાના ગોળા બનાવો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા તેલમાં મધ્યમ તાપ પર તળો.

૩. તેને ૫ મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. હવે વડાને ૧૦ મિનિટ માટે સાદા પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે હાથથી પાણી હળવેથી નિચોવી લો.

૪. વડાને પ્લેટમાં મૂકો અને ઉપર ફેંટેલું દહીં, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, કાળા મરી, મીઠી ચટણી, લીલી ચટણી સાથે પીરસો.

कैसे बनाएं दही वडा ?

१. एक बर्तन में गोलर्स दही वडा मिक्स ले और ३४० मि.ली. पानी डालकर आधी मिनट तक धीरे धीरे मिलाए । १० मिनट तक रहने दे।

२. मिश्रण को फिर से मिक्स करे, छोटे छोटे गोले बनाए और गरम तेल में मध्यम आंच पर तले।

३. ५ मिनट के लिए ठंडा होने दे। अब वडा सादे पानी में १० मिनट तक भिगोए हल्के हाथो से निचोड़ के पानी निकाल दे।

४. एक प्लेट में वडा रख कर उपर से फेटा हुआ दही, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर, मीठी चटनी, हरी चटनी डालकर परोसे।